Soya soslu brokolili dana eti

Soya soslu brokolili dana eti, Asya mutfağının lezzetli ve pratik bir yemeğidir. Bu tarif, brokolinin hafif çıtırlığını ve soya sosunun umami lezzetini dana etine katarak dengeli ve tatmin edici bir yemek ortaya çıkarır. İşte adım adım bu nefis yemeği nasıl hazırlayabileceğinizin tarifi:

Malzemeler:

Dana Eti İçin:

• 500 gram dana eti (ince şeritler halinde doğranmış, tercihen sotelik et)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı istiridye sosu (isteğe bağlı, ekstra umami lezzeti için)
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Brokoli İçin:

• 1 küçük brokoli (ufak parçalara ayrılmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, tatlılık katmak için)
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz sirke
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş veya toz zencefil, isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (sosu koyulaştırmak için, isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

Dana Eti Hazırlığı:

1. Etleri Marine Edin:

   • Dana etlerini bir kaba alın ve üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu, istiridye sosunu (kullanıyorsanız) ve 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını ekleyin. Karıştırarak etleri iyice marine edin. Marine etmek için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

2. Pişirme:

   • Bir tavayı veya wok tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
   • Marine edilmiş dana etlerini ekleyin ve etlerin her iki tarafını da 3-4 dakika kadar soteleyin. Etler kahverengi ve iyice pişmiş olmalıdır. Pişen etleri bir tabağa alın ve kenarda bekletin.

Brokoli Hazırlığı:

1. Brokoliyi Pişirin:
   • Aynı tavada, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve brokoli parçalarını ekleyin. Brokoliyi 3-4 dakika kadar soteleyin, brokolilerin hafifçe kıtır kalmasını sağlayın.

Sos Hazırlığı:

1. Sos Karışımını Hazırlayın:

   • Bir kapta 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz sirke, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
   • 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Sosu tatlandırmak için 1 tatlı kaşığı susam yağı da ekleyebilirsiniz.
   • Sosun koyulaşması için 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırarak ekleyebilirsiniz.

2. Sosu Pişirin:

   • Sos karışımını tavaya ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başladığında koyulaşacaktır. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Birleştirme:

1. Et ve Brokoliyi Karıştırın:
   • Önceden pişirdiğiniz dana etlerini ve brokolileri tavaya geri ekleyin. Sosun tüm malzemelerin üzerine yayılmasını sağlamak için iyice karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin, böylece etler ve brokoli sosu iyice emecektir.

Servis:

• Soya soslu brokolili dana etini sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, noodle veya taze bir salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!